Le 30 septembre dernier avait lieu le webinaire « Relocalisation des achats des IAA (Industries Agroalimentaires) coorganisé par le Centre Culinaire Conseil et le pôle Valorial, avec le soutien de Bretagne Next, de l’ABEA et de Produit en Bretagne. Retrouvez le replay ci-dessous :
Face aux aléas climatiques, aux attentes de consommation locale et au besoin de sécuriser les approvisionnements, la relocalisation des achats agroalimentaires est devenue un levier stratégique pour les territoires.
Voici le déroulé du webinaire :
- Un rappel des évènements récents et des ressources existantes avec un focus particulier sur l’étude réalisée en 2025 par le Centre Culinaire Conseil
- Le témoignage concret de Gildas Peron, directeur des opérations, sur la démarche d’approvisionnement local de La Maison d’Armorine
- Un rappel des enjeux à l’échelle régionale de la Région Bretagne
- La démarche de calcul de l’IBAL et des exemples inspirants évoqués par l’agence Bretagne Next
- L’importance de la chaîne de valeur, depuis l’amont agricole jusqu’à la distribution par la Chambre d’agriculture de Bretagne
- Les freins et les moteurs de la relocalisation expliqués par l’ABEA, le réseau de l’Agro Breton
- La valorisation des efforts à travers la marque Produit en Bretagne
